Táplálkozás és egészség

Egyél jót, egyél jól, légy egészséges!

Lélek és coaching

Lelki wellness a life coach szemszögéből

Mozgás es wellness

Sport, fitnesz, edzés, pihenes es lazítás

Zöld es bio

Zöld háztartás, városi bioságok

Szépség es stílus

Öltözködés, színek, stílusok, kencék, sminkek, illatok

2016. december 19., hétfő

Félsz a karácsonyi pluszkilóktól? Ne tedd!

Tegyük fel, hogy egész évben odafigyeltél az étkezésedre és a rendszeres sportra, és nem akarod mindezt az ünnepi asztalnál tönkretenni. Vagy tegyük fel, hogy már így is borotvaélen táncolsz, ami a kilóidat illeti, belelendülsz, alábbhagy a lendület, leadod, visszaszeded, és most nem akarsz átlendülni arra az oldalra, amelyik miatt Szilveszter éjfélkor lázas fogadkozásba kell majd kezdened. Bár személy szerint azt vallom, hogy nem Karácsonykor kell fogyókúrázni, és néha-néha szinte bármit lehet enni (igen, még sütit is, lásd az előző bejegyzést), azért az sem baj, ha nem szalad el veled a ló, és ilyenkor is igyekszel tudatos maradni, amennyire lehet.
Szarka Dorottya sporttáplálkozási szakértő
Az ünnepi étkezéssel kapcsolatos kérdéseimet Szarka Dorottya sporttáplálkozási szakértőnek tettem fel. Ő is egyetértett velem abban, hogy nem kell túl szigorúnak lenni az ünnepi időszakban, sőt a karácsonyi heteknek a valódi pihenésről, jó érzésről kell szólnia, nem pedig a szigorúan vett diétáról. Ráadásul, ha nem esszük túl magunkat, nem is kell különösebben ellensúlyozni a megszegett diétás elveinket.

Fotó. Pixabay
Szabad egyáltalán alkoholt inni? És ha megittam egy pohárral, akkor gyorsan sportoljam, izzadjam ki magamból?
Szarka Dorottya: Az alkoholt csak a máj speciális enzimjei tudják lebontani, ezek pedig állandó sebességgel végzik a dolgukat, nem lehet a munkájukat sporttal felgyorsítani. Ráadásul az alkoholtól nő az önbizalmunk, viszont csökken a koordinációnk, a reakcióidőnk, az állóképességünk, romlik az egyensúlyunk. Vagyis közvetlenül alkoholfogyasztás után sportolni meglehetősen sérülésveszélyes - keményebb edzés előtt 1-2 nappal nem ajánlatos inni. A sportolás utáni regenerációs idő is megnyúlik a szeszes ital hatására. 
Ha viszont kicsit szeretnél kirúgni a hámból, egy pici nem árthat - de kizárólag étkezéshez kötötten, és kis mennyiségben. Ez a kis mennyiség egy felnőtt nőnél 2 dl sört, 1 dl jó minőségű, száraz vörösbort, vagy 2,5 cl töményet jelent. Ilyenkor érdemes mellé minél több vizet inni, mert az alkohol vízhajtó hatású, és másnap kicsit "rápihenni", a kemény edzést egy nappal eltolni.

Fotó. Pixabay
 Mi a helyzet a sütikkel, édességekkel?
Szarka Dorottya:  Az aktív, sportoló emberek étrendjében kevésbé kell korlátozni az egyszerű szénhidrátok (tehát a cukrok) fogyasztását, hiszen azonnali energiaforrásként rögtön elhasználódnak. Mindezeken túl az étrend alapját az összetett, „jó” szénhidrátoknak kell alkotnia, úgymint a gabonafélék; teljes kiőrlésű pékáru, liszt, tésztafélék; (barna) rizs; hüvelyesek; „alternatív” gabonafélék és lisztjeik (pl. köles, hajdina, quinoa); burgonya. Érdemes a karácsonyi sütés-főzésért felelős családtagokkal is megismertetni a különböző, alacsonyabb kalóriatartalmú vagy energiamentes cukorpótlókat, cukorhelyettesítőket (pl. xilit, eritrit, stevia). kevesen tudják, de azoknál, akik nincsenek hozzászokva, vagy már leszoktak a cukorról, a túl sok cukorfogyasztás fejfájást, emésztési problémákat (pl. székrekedést) is okozhat. Ha nem is tilos a süti, a legjobb, ha házi készítésű süteményt, édességet fogyasztunk, a bolti, tartósítószerekben dúskáló szaloncukrot, bonbonokat, csokoládékat azonban hanyagoljuk. Válasszunk mákkal, dióval készült édességeket, mert bár zsír- és energiatartalmuk magas, de sok jótékony zsírsavat is tartalmaznak. Készítsünk teljes kiőrlésű lisztből készült rostdús, cukormentes reform-süteményeket, amelyek kevésbé emelik meg a vércukorszintet! 

Fotó: Pixabay
 A Karácsony a legtöbb családban a nagy trakták, a nehéz ételek szezonja. Hogyan könnyíthetünk ezen egy kicsit?
Szarka Dorottya: Akárcsak az édességek esetében, a hagyományos „nehéz-zsíros” ételek is elkészíthetők könnyedebb változatban. A húsételeket készíthetjük sovány húsokból, húsrészekből: a klasszikus baromfihúsokon kívül használjunk bátran marhacombot, fehérpecsenyét; sertéscombot, sertéskarajt, nemesebb szűzérmét, vagy kóstoljuk meg a különféle vadhúsokat. Ez az időszak kedvez a különböző halfélék felfedezésének is, hiszen karácsonykor hagyományosan a magyarok is szívesen esznek halat! Ha tehetjük, válasszunk tengeri példányokat, melyek bővelkednek omega-3-zsírsavakban! Bár a vörös húsok átlagos fehérjetartalma némileg alacsonyabb a baromfihúsok proteintartalmához képest, biológiai hasznosulásuk jobb. A nyersanyag-választáson túl az ételkészítési technológiánk is legyen zsírszegény: a bundázott húsokat, halakat készítsük el sütőben, minimális zsiradék (pl. olajspray) hozzáadásával. Kiváló zsírszegény technika a cserépedényben vagy a sütőzacskóban, alufóliában sütés is. Ha vendégségbe vagyunk hivatalosak, nem kell feltétlenül megtagadnunk magunktól a kedvelt, „bűnösnek” számító falatokat – mégiscsak Karácsony van. Igyekezzünk azonban az étkezés során némiképp kompenzálni: válasszunk zöldségköretet, salátát; üdítő helyett ásványvizet, sütemények közül pedig a gyümölcs- vagy túróalapúakat részesítsük előnyben. 

Egyre több embertől hallom, hogy náthás, kitört rajta valamilyen vírusos betegség. Vajon lehet ezek megelőzésére valamit tenni, hogy ne rontsák el az ünnepet?
Szarka Dorottya: A tél beköszöntével szinte elengedhetetlen a C- és D-vitamin-pótlás. Akik egész évben nagyobb stressznek, fizikai megterhelésnek vannak kitéve, azoknál egy-egy pihenősebb időszakban könnyen előjöhetnek a különféle betegségek (hiszen a szervezet úgy érzi, felszabadul a mindennapos stressz alól, és picit „leereszt”). Az antioxidánsokkal hozzájárulhatunk a betegségek megelőzéséhez: ilyen például E-, A-, D-vitamin, az asztaxantin, a lutein, a zeaxantin vagy a koenzim Q10. Az egyre nagyobb népszerűségnek örvendő, szuperélelmiszernek is nevezett algák (főként a Spirulina és a Chlorella) kiváló ásványianyag-, vitamin- és tápanyagforrások; ezek szintén jó szolgálatot tehetnek.

Ha tetszett a cikk, oszd meg ismerőseiddel is. A Zöldsaláta Facebook-közössége is vár, sőt a Bloglovinon is megtalálod a Zöldsalit. 

2016. december 16., péntek

Gasztrotúra: Auguszt, ahol a klasszikus a modernnel találkozik

Egészséges életmód és egészséges táplálkozás ide vagy oda, hangsúlyosan azt vallom, hogy egy normális étrendbe – ésszerű mennyiségben – minden belefér. Akár a cukrászsütemény is, az az igazi, klasszikus, cukorral és vajjal készült, amelyikre még napok múltán is emlékszünk, olyan finom volt. A lényeg a minőség: a vacak, tartósított, fűrészpor-ízű „bóti” egyszerűen nem éri meg, hogy kalóriákat vesztegessünk rá. 

Békebeli hangulat
Karácsony közeledtével pedig beköszönt az az időszak, amikor egyszerűen muszáj sütit enni és forró csokit inni, és ha már ezt tesszük, akkor olyan helyen tegyük, ahol egészen biztosak lehetünk a minőségben. A Fény utcai Auguszt cukrászda pont ilyen hely: itt minden friss és csúcsminőségű, ahogyan az egy 150 éves, hírneves cukrászdinasztia üzletéhez illik. 

Diós és mákos beigli, a nagy klasszikusok
A cukrászdába belépve igazi „békebeli” hangulat fogad: ezek után nem meglepetés, hogy a süteményválaszték „derékhadát” is az olyan nagy klasszikusok adják, amilyen például az Auguszt krémes, az ulmi kalács, a diós és mákos beigli, a moszkauer. Ám ez a hagyománytisztelet azzal is párosul, hogy az Auguszt mindig képes a megújulásra: Auguszt Ibolya nemrégiben a neves párizsi cukrászatban, a Belluet Conseilben járt tanulmányúton, és lesett el új mesterfogásokat és szerzett karácsonyi inspirációt Jean-Michael Perruchon mestercukrásztól. Így lett a karácsonyi szezon újdonsága a „gateau de voyage”, azaz az „utazó sütemény”. Ezek azok a finomságok, amelyeket díszdobozba csomagolva vihetünk magunkkal, ha a rokonokhoz, barátokhoz indulunk az ünnepen – szerintem egy ilyen süti sokkal jobb ajándék, és nem utolsó sorban sokkal nagyobb élmény, mint a századik ilyen-olyan tárgy. 



Csokoládés "utazó" kenyér

...és a csomagolásra szolgáló díszdoboz, Auguszt Olivér munkája
A csokoládés-aszalt gyümölcsös kenyér mellett Ibolya legújabb kreációja a passiógyümölccsel és kókusszal készült passió-kenyér, és a pisztáciás-málnás kenyér, amelyről még most, a látogatás után jó pár nappal is csak szuperlatívuszokban tudok nyilatkozni. A málnazselé valami elképesztően ízgazdag, ezt pedig harmonikusan egészíti ki a ropogós pisztácia és a tészta. De abbahagyhatatlan a moszkauer és a beigli is – ez utóbbiból a diósat kóstoltam, de persze van belőle mákos, sőt, gesztenyés, aszalt szilvás, és idei újdonságként fügés is. Az Auguszt cappuccinójánál jobbat pedig évek óta nem ittam: selymes, cseppet sem keserű, és épp annyira édes-tejes, amennyire kell, igazi, harmonikus, melegítő ital. 

Az utolérhetetlen pisztáciás-málnás kenyér. Ismétlésért kiált
 Azt hiszem, valahogy így lehet jól megtartani a hagyományokat: az értékeket akár évszázadokon is átmentve, az újdonságokat pedig mindig beépítve. Az Auguszt az első falatnál feliratkozott a kedvenceim listájára, és ha mostanában valaki meg akar inni velem egy forró csokit, biztosan ezt a cukrászdát fogom javasolni helyszínként. Addig pedig otthon készítem azt a csodás téli édességet, amelyet szintén az Augusztban ettem először. A sült almás pohárkrémet feltétlenül kóstoljátok meg, ha arra jártok, mert nem lehet szabadulni az üdeségétől. Épp ezért próbáltam otthon reprodukálni ezt a finomságot, és bár a cukrász-tudományom igen messze van az Auguszt családétól, vállalhatóra sikerült. 
Sült almás pohárkrém, amelynek amatőr, házi utánzata már beiratkozott az otthoni receptkönyvembe
Pár szem almát meghámoztam, felkockáztam, és egy kevés cukorral és sok fahéjjal összefőztem. Sütőben sütni még jobb lenne, de lábasban valamivel gyorsabb az ügymenet. Amikor megpuhult, rásegítettem egy kicsit botmixerrel, de csak annyira, hogy maradjanak benne darabos részek is. Amikor kihűlt egy pohár aljára tettem az almás réteget, a tetejére némi tejszínhab, arra pedig egy szelet alma került. Azt hiszem, ez lesz a kedvenc téli desszertem, és azon kattog az agyam, hogy meg kéne csinálni alma helyett mindenféle bogyóssal is...

Fotók: Tóth Milán / tothmilan.hu

Ha tetszett a cikk, oszd meg ismerőseiddel is. A Zöldsaláta Facebook-közössége is vár, sőt a Bloglovinon is megtalálod a Zöldsalit. 

2016. december 15., csütörtök

Amikor már végképp nincs időd: edzés 10-15 percben

Ahogy közelednek egyre jobban az ünnepek, úgy látom egyre több emberen a kimerültség jeleit. Ez az az időszak, amikor a karácsonyi készülődés és a szintén nem gyenge normál munkatempó mellett beesnek a "csak ezt az egyet intézd már el még az ünnepek előtt" típusú kérések, a karácsonyi bulik (munkahely, iskola, baráti társaság), a lakást is rendbe kéne tenni, és jól esne már végre lelassulni, ráhangolódni - na, ez utóbbi megy a legnehezebben (erre is van egy jó módszer, mindfulness a neve, itt olvashatsz róla bővebben). Szóval azt hiszem, az edzés ilyenkor mindenkinél hátrébb szorul a listán. Ehhez jön még egy kis bejgli, rántott ezmegaz, aprósüti, mézeskalács, és máris indulhatnak januárban nagy fogyókúrás fogadalmak.

Ha bestresszeltél az ünnepi őrülettől, jógázz! (Fotó: Pixabay)
 Nem állítom, hogy egy rövid edzéssel ugyanolyan hatást érsz el, mint egy hosszúval, de az is biztos, hogy 10-15 perc edzés épp 10-15 perccel több a semminél. Vagyis legalább megmarad a lendület, nem punnyadsz be teljesen, és mégis teszel magadért valamit. Nem kell hozzá felszerelés, sem edzőterem, a Youtube-on is csőstül vannak ilyen rövid videók. Mutatok is belőlük néhányat:

Béres Alexandra Youtube-csatornája tele van rövid, 10 perces edzésekkel. Ha minden nap megdolgoztatod valamelyik testrészedet, előtte bemelegítesz, utána pedig nyújtasz egy kicsit, máris tettél valamit azért, hogy elkerüld a  téli hízást



10 perc alatt akár a teljes testedet is átmozgathatod: 


Még egy erősítő edzés 10 percben, felszerelés nélkül:


Ha van egy teljes negyedórád, az már teljesen nagy királyság.


Ha már totál kinyúltál, beállt a hátad, és egyáltalán mindened, és már csak egy jóleső nyújtásra vágysz:


Ha nagyon stresszes vagy, arra a jóga a legjobb ellenszer:



Ha tetszett a cikk, oszd meg ismerőseiddel is. A Zöldsaláta Facebook-közössége is vár, sőt a Bloglovinon is megtalálod a Zöldsalit.

2016. december 13., kedd

2017 színe: a lombzöld

Szín- és stílustanácsadóként mindig nagy érdeklődéssel fogadom, hogy az adott évre milyen színt tekint az év színének az e témában megkerülhetetlen Pantone. A 2017-es év színe a Greenery névre hallgató lombzöld, egy igazi tavaszi, üde zöld szín lesz, amely a hivatalos indoklás szerint is a természet megújulását, a frissességet szimbolizálja.

  
Nekem meg örül a fejem, több okból is. Egyrészt, mert szeretem ezt az üde, természetes zöldet, másrészt a blogom is Zöldsaláta, ugye, harmadrészt, mert a tavasz típusok, amilyen én is vagyok, erősen szeretni fogják az üde, tavaszi zöldet. (Ha nem tavasz típus vagy, akkor se keseredj el, találunk neked való zöldet, ha bejelentkezel egy színanalízisre. Bemutatkozásomat és az elérhetőségeimet itt találod.)
Mutatom is, milyen klasszul fel tud frissíteni mindent a szobabelsőtől a ruhádig.













Ha tetszett a cikk, oszd meg ismerőseiddel is. A Zöldsaláta Facebook-közössége is vár, sőt a Bloglovinon is megtalálod a Zöldsalit.

2016. december 10., szombat

Ha tél, akkor forró csoki!

Nálam akkor szokott elkezdődni az őszi-téli szezon, amikor a nyári jegeskávémat lecserélem forró csokira, és viszont: akkor van nyár, amikor megiszom az első fagyis jegeskávét. Karácsony környékén különösen szeretek beülni egy kávézóba és kivonni magam az össznépi rohanásból, szemlélődni, vagy épp olvasni egy bögre forró ital felett. De otthon is sokszor készül ilyesmi, általában étcsokoládéból, néha fehérből, sok fűszerrel.

Fotó. Pixabay
A csokival általában úgy vagyok, mint a borral: vacakkal nem főzünk, pláne olyat nem, aminek maga a csoki a főszereplője. Vagyis minél magasabb egy csoki kakaótartalma, annál jobb, nem utolsó sorban pedig annál egészségesebb. Azzal persze nem érdemes hitegetni magunkat, hogy a forró csoki egészségesebb, mint egy saláta, de ha nem iszol belőle minden nap, és nem tömöd tele cukorral, akkor nem kell lelkiismeret-furdalni miatta. Cserébe az sem igaz, hogy unalmas: ezerféle fűszerrel és mindenféle kiegészítővel lehet megbolondítani.

Így készül a kedvenc otthoni forrócsokim:

Fotó: Pixabay
Hozzávalók (1 bögréhez):
Kb. 2 dl teljes tej
0,5 dl tejszín
1/4 - 1/2 tábla étcsoki, minél magasabb kakaótartalommal
1-2 teáskanál cukor nélküli kakaópor
Fűszerek ízlés szerint: chili, fahéj , szegfűszeg, mézeskalács-fűszerkeverék, stb.

Fotó: Pixabay
Így készítheted el:
A tejet melegítsd fel, keverd hozzá a tejszínt, majd a darabokra tört csokit. és a fűszereket. Várj, amíg a csoki teljesen felolvad - nem kell nagyon felforralni, inkább csak melegítsd. Közben kicsit dolgozd meg habverővel, hogy krémesebb legyen. Ha intenzívebb ízre vágysz, egy kevés kakaóport keverj össze a csokis tejjel, és forrald össze azt is az itallal. Ha még sűrűbb, pudingszerűbb változatot szeretnél, akkor fogj kb. fél kávéskanálnyi étkezési keményítőt, egy kis pohárban keverd simára egy-két evőkanál kakaós-csokis tejjel,  és forrald hozzá a csokihoz. Ez persze lehet, hogy a menő gasztrósok szerint szentségtörés, de működik, szuper finom lesz tőle az ital. Cukor viszont nem nagyon kell bele, ha nem elég édes, akkor egy pici méz kerüljön bele, amikor már levetted a tűzről.
Fotó: Judit
És most jön a változatosság:
Először is, játszhatsz a csokival: lehet étcsoki, fehér csoki, sőt, akár még tejcsoki is, ha azt szereted a legjobban.
Aztán játszhatsz a tejjel is: ha vegán verziót szeretnél, vagy egyszerűen csak másféle íze vágysz, próbáld ki kókusztejjel, mandulatejjel, rizstejjel (vaníliással vagy simával), kókusz- vagy zabtejszínnel. Legutóbb a kísérletezés jegyében a The Bridge rizstejével és zabtejszínjével készítettem, úgy is nagyon finom volt.
Jöhetnek a belevalók: kísérletezhetsz a fűszerekkel, de kerülhet bele mazsola, aszalt gyümölcs, meggybefőtt, durvára vágott dió, mogyoró, kókuszreszelék, sőt, felnőtt verzióban még egy kis alkohol is, pl. konyak, rum, whisky, sőt, akár vörösbor.
A tetejére pedig kerülhet tejszínhab, még egy pici tejszín (akár hidegen is) pillecukor, fahéj, vagy egy kis darált dió, mogyoró.
Mire végigiszod az "étlapot", már itt is a nyár, és indul a jegeskávé-szezon :)

Ha tetszett a cikk, oszd meg ismerőseiddel is. A Zöldsaláta Facebook-közössége is vár, sőt a Bloglovinon is megtalálod a Zöldsalit.

2016. december 7., szerda

Ezek a rénszarvasok akarnak tőlem valamit...

... meg a hóemberek, meg a pingvinek is. Szóval az van, hogy úgy látszik, tényleg ráfókuszáltam Északra, mert mostanában reflexszerűen nyúlok mindenből a rénszarvasos-pingvines-hóemberes verzióért. A LUSH-nál pedig szerencsére kitört az északi Karácsony, így bőven van miből válogatni. A legjobb kombináció: van rénszarvas, van pingvin, sőt, még északi fény is van, csak hideg nincs, mert mindezekhez egy kádnyi forró víz jár, nem a mínusz húsz fok. Meg is mutatom a legjobbakat.

Kőkorszaki rénszarvas-szappan áfonyával, jázminnal. Ja, és rénszarvassal, ha még nem említettem volna :) (Reindeer Rocks, 1990 Ft)
Fotó. LUSH

Karácsonyi pingvin narancsvirág-illattal. Rendes LUSH-habfürdőhöz illően pillanatok alatt méteres habot varázsol a kádba. (The Christmas Penguin, 1490 Ft)
Fotó. LUSH
Az Északi Fénynek a LUSH-nál jázminillata van. Viszont zseniálisak a színei, eléggé beléjük lehet feledkezni. Csak ezúttal nem kint a hidegben, hanem bent a kádban. (Northern Lights, 1490 Ft)
Fotó. LUSH
A legjobb fej szaurusznak mikulássapkája van, és elég vele párat kavarni a fürdővizedben, hogy máris hab és szuper illat legyen körülötted. Aztán kiteszed száradni, legközelebb pedig kezded elölről a folyamatot. (Santasaurus, 2690 Ft)
Fotó. LUSH

Hóember északról, szicíliai citrom és bergamott délről: ettől a rezgő tusfürdőzselétől garantáltan jó kedved lesz. (Snowman, 1590)
Fotó. LUSH
Régi vágyam egyszer elmenni egy jéghotelbe - az persze kétséges, hogy tudnék-e aludni, vagy végigvacognám az éjszakát, de egy kísérletet nagyon megérne az élmény. Addig viszont itt az Igloo szappan, amelynek citromillata van, és még fázni sem fogok tőle (Igloo, 1590 Ft)
Fotó: LUSH
Ez még nem egy rénszarvas, de lehet belőle, ha fürdés előtt gyurmázol egyet. Utána pedig mosakodj meg a saját készítésű gyurmafiguráddal (Reindeer and Robin gyurmaszappan, 2490 Ft)
Fotó. LUSH
Ha tetszett a cikk, oszd meg ismerőseiddel is. A Zöldsaláta Facebook-közössége is vár, sőt a Bloglovinon is megtalálod a Zöldsalit.

2016. november 29., kedd

Amikor a messzi-messzi galaxis beköltözik a szobádba

Lassan itt az új Star Wars film, a Zsivány Egyes - ha jól tudom, már a jegyelővétel is elindult, szóval lassanként lehet megint Star Wars üzemmódban élni az életünket. Bár - ahogy már többször is írtam - én afféle régi vágású rajongó vagyok, akinek a klasszik trilógia a nagybetűs Legenda, és a hetedik résszel a bemutató óta eltelt egy évben sem sikerült mélyebb barátságba keverednem, ezt az új spinoffot most mégis várom. Talán azért, mert ez egy új, friss történet, nem a régi vonalat csavargatják tovább (illetve igen, de egy mellékszálon, ami azért mégsem ugyanaz).
A hétvégén Kispesten voltunk egy Star Wars kiállításon - nagy élmény volt a régi, klasszikus-nosztalgikus darabok között felfedezni a régi trilógia nyolcvanas években kiadott könyvváltozatait (naná, hogy mind megvan!), és azokat a filmkártyákat, amelyekre annó a nyolcvanasokban, még bőven a mai merchandise-dömping előtt a zsebpénzünket költöttük. Tiszta nosztalgia...
Ma persze már minden van Star Wars verzióban, de az igazán hardcore rajongóknak a lakásukon is tükröződik, hogy nem szakadtak messzire attól a bizonyos galaxistól. Nálunk leginkább a poszterek és a LEGO-k, illetve a műanyag figurák képviselik a Star Wars mániát, meg persze azok a díszdobozos videó- és DVD-kiadások, amelyeket a két trilógiából mindig gondosan beszereztünk. Ám van, aki ennél jóval tovább megy - és egyáltalán ne gondoljátok, hogy csakis a gyerekszobában lehet fullban tolni a Jedit. Mit is mondhatnék, ha egyszer végre költözünk, akkor nem biztos, hogy ilyen visszafogott leszek, mint amilyen most vagyok :) Addig is mutatok pár szuper ötletet a készen kaphatótól az abszolút DIY-ig, ha nálatok is mánia van, válogassatok belőle bátran.

Droidok a karácsonyfára:


Egy átlagosan ügyes kezű apuka-anyuka a téli szünetben simán reszel egy ilyen könyvespolcot:


Erre a látványra azért nem olyan rossz ébredni, vagy elaludni:


De az sem nagyon rossz, ha a reggeli fények a Star Wars sötétítőn szűrődnek át (a tetőablakokat amúgy is nagyon szeretem). Nem, nemcsak a gyerekszobában, ez felnőtt fejjel is konkrétan a "kell" kategória. Ráadásul itthon is kapható, én a VELUX márkaboltjában  bukkantam rá, a kép is onnan van, a cég engedélyével.
Fotó: VELUX
És akkor felülök a Millennium Falconra...


Így lesz egy szimpla komódból Star Wars menőség:


Vagy így...


Fagyasztott Han Solo a minihútőn - viszem haza, nincs mese :)


Egy kis Star Wars üvegbe zárva:


Ha tetszett a cikk, oszd meg ismerőseiddel is. A Zöldsaláta Facebook-közössége is vár, sőt a Bloglovinon is megtalálod a Zöldsalit.

2016. november 27., vasárnap

Állati Karácsony a The Body Shopnál

A The Body Shop karácsonyi kollekciói minden évben képesek meglepetést szerezni: bár általában ragaszkodnak a karácsonyhoz kapcsolódó fűszeres, gyümölcsös, sütis illatvilághoz, mégis képesek minden évben olyat újítani, hogy az eredmény valami egészen friss és ellenállhatatlan legyen. Idén a cég környezetvédelmi vállalása és az állatok jegyében telnek az ünnepek, vagyis náluk most állati a Karácsony: minden ajándékcsomag megvásárlása után a The Body Shop egy négyzetméter bio-hidat épít, Vietnam után ezúttal már Indonéziában és Malajziában is. Ez a biohíd-projekt nagyon röviden összefoglalva nem más, mint kiirtott esőerdők visszatelepítése, hogy ezzel visszaadják az életteret és a szaporodási lehetőséget az ott élő állatoknak. Az akció jelképe Reggie, a tarka karcsúmajom, aki így könnyebben tud párt találni, és családot alapítani. Úgy tűnik, már sikerült is neki, mivel a fürdőszivacsokon Reggie mellett megjelent Rosie, a majomlány, és Reggie Jr. is, szóval a projekt ezek szerint sikerrel járt.
Reggie-éknél bővült a család (Fotó: thebodyshop.hu, Canva)
Az idei szezon három ünnepi illata a fahéjas alma, a havas erdei gyümölcs és a vanilla chai, azaz a fűszeres vanília. Őszintén szólva nem nagyon tudok választani közülük, mind szuper. És persze minden van belőlük, a kézkrémtől a testvajig, az ajakápolótól a tusfürdőig, sőt, kisebb-nagyobb ajándékcsomagok formájában akár a komplett kollekciót is hazaviheted. 


Karácsonyi fűszeres finomságok (Fotó: thebodyshop.hu, Canva)
Persze az ajándékcsomagok nem szorítkoznak csakis erre a három illatra, a megszokott kedvencekből is léteznek kisebb-nagyobb csomagok, dobozok, kosárkák, sőt, az őszi szezon újdonságát a Superfood arcmaszkokat is megveheted ajándékcsomag formájában. Ha tudod, kinek szánod az ajándékot, és azt is belövöd, hogy nagyjából mennyi rá a keret, akkor egész biztos találsz valamit. Az én kedvencem szokás szerint az Oils of Life sorozat, de az új arcpakolásokat is nagyon szeretem.
Arcpakolás ajándékba (Fotó: Thebodyshop.hu)



 Ha tetszett a cikk, kövesd a Zöldsalátát a Facebookon is! De a Bloglovinon is megtalálod!  

2016. november 25., péntek

Overnight oats, avagy reggeli újratöltve

A hashájtalanítás-program egyik fontos része volt nálam, hogy lecseréltem a reggeli pirítósomat valami egészségesebbre, és főleg változatosabbra. Namármost, a változatos és Instagramon villantható villásreggelik szépek és jók, néha rájuk is kattanok, amikor hétvége van, későn kelés és ráérős reggel (azért ez elég ritka, lássuk be), de a hétköznapi reggelek különleges elbánást igényelnek. 

Fotó: pixabay.com
Először is nem vagyok barátja a koránkelésnek, de amíg be nem vezetik a 9 órás sulikezdést, addig muszáj. Viszont általában félkómásan kászálódom ki az ágyból, és agyi kapacitásban nagyjából a vízicsigával veszem fel a versenyt, de közülük is csak a lassabbakkal. Nagyobb szabásúan főzni meg éber és kipihent állapotban sem igazán szeretek, szóval képzelhetitek, mennyi kapacitásom van reggel remekműveket alkotni...

Fotó: pixabay.com
Az angolszász országokban overnight oats-nak nevezett reggelit viszont pont az ilyen fazonoknak találták fel: este kell vele dolgozni kábé kettő percet, aztán mehet az egész a hűtőbe, reggel pedig csak elő kell venni, és gyümölcsöt szeletelni rá. Ráadásul kábé egymillió variációja létezik, a mogyoróvajastól a csokisig, a kókuszostól az epresig. Az én kedvencem a kókuszos, már este bele szoktam egy kicsit nassolni, reggel pedig ez az egyik legjobb reggelim.
 
Fotó: pixabay.com
Már csak azért is, mert a zabpehely tele van rostokkal, így délig garantáltan eltelít, ugyanakkor ad annyi jó minőségű szénhidrátot, hogy legyen energiám a délelőtti pörgésre (nálam legalábbis, itthon dolgozás ide vagy oda, akkora pörgés szokott lenni délelőttönként, hogy csak kapkodom a fejem). Tápanyagbombának is beválik: van benne tiamin (B1-vitamin), szelén, E-vitamin, magnézium, foszfor, cink, mangán és vas, szóval sokkal jobb, mint a fehér kenyérből készült szokvány pirítós. 
Ezen kívül az "éjszakás zabpehely"-ben általában van még chia-mag, amely remek omega-3 zsírsav forrás, valamilyen olajos mag, amely szintén omega-3 zsírsavakat ad, tej, joghurt vagy növényi tej, szárított és friss gyümölcs, fűszerek... innentől ismét csak a fantáziádra bízom az összeállítást, tényleg bármilyen variációban elkészíthető.

A kedvenc kókuszos alapreceptem a következőképp néz ki:

Fotó. Judit

 Hozzávalók:
3-4 evőkanál zabpehely
2-3 teáskanál chia mag
durvára vágott dió, mandula, kókuszreszelék
mazsola, vagy apróra vágott aszalt gyümölcs
Kókusztej vagy más növényi tej
méz
vaníliakivonat

Így készítsd el:
Tedd egy tálkába a zabpelyhet, keverd hozzá a chia magot, a diót, a kókuszreszeléket, a mazsolát, majd öntsd fel a kókusztejjel vagy másféle növényi tejjel. Keverd hozzá a mézet és a vaníliakivonatot, majd lefedve tedd be egy éjszakára a hűtőbe. Reggel szeletelj rá bármilyen gyümölcsöt, vagy tegyél rá valamilyen befőttet (nyáron a bogyósok és a barack jött be a legjobban, most az alma és a meggybefőtt a sztár), és már eheted is. Ha nagyon sűrű lenne, akkor tegyél még hozzá egy kis tejterméket. Ha a növényi tejek közül vaníliásat használsz (én mostanában a The Bridge vaníliás rizstejével készítem, ezzel is nagyon finom), akkor a vaníliakivonatot akár el is hagyhatod. Ha szereted, akkor kevés fahéjjal is ízesítheted.

 Itt találsz még néhányat a több száz változatból.

Ha tetszett a cikk, oszd meg ismerőseiddel is. A Zöldsaláta Facebook-közössége is vár, sőt a Bloglovinon is megtalálod a Zöldsalit.

2016. november 21., hétfő

Indul a karácsonyi szezon, avagy a téli leves, amit egy bloggertalálkozó ihletett

Aki elég régóta olvasgatja a blogot, az már valószínűleg észrevette (aki meg új nálam, az most jól megtudja), hogy nem vagyok az a típus, aki már szeptemberben azt számolgatja, hány nap van még Karácsonyig. Azt gondolom, hogy legyen meg mindennek az ideje, az ősz legyen ősz, ennélfogva az október, de még akár a november is szóljon a sárga levelekről, az őszi színekről, fényekről, majd decemberben jöhet a Mikulás, meg a Karácsony. Persze vannak olyan évek, amikor már novemberben belopódzik az életembe a karácsonyi felkészülés, nem várok vele decemberig - a hagyományaim kialakításánál is szeretek a saját érzéseim után menni, nem szigorúan dátumokat követni, még akkor sem, ha azokat a dátumokat én tűztem ki magamnak. 

Nos, hát akkor induljon a tél :) (Fotó: pixabay.com)

Most úgy látszik, valami ilyesmi történik épp - az "utolsó csepp" abban a 
bizonyos pohárban a Happy Family bloggertalálkozója, és a közös karácsonyi kreatívkodás volt, ahol elkészült az idei asztaldíszünk, amit azért szeretek, mert nagyon tükrözi az aktuális érzéseimet. 

Balla Eszter színművésznő, az este háziasszonya, és Kalcsó Adrienn, a Happy Family ügyvezetője (Fotó. Happy Family)
De kezdjük az elején. A Happy Family rendezvények szervezésével és lebonyolításával indult, de ma már inkább kommunikációs feladatokat lát el, a családok számára szeretne hiteles információkat nyújtani, a jövő egyik fontos terve számukra pedig az, hogy létrehozzák az ország legjobb családos blogmagazinját. Ebben találtak partnerekre azokban a bloggerekben, akik a nőket, családanyákat, és a családok egészét érdeklő témákat dolgoznak fel. Az őszi bloggertalálkozójuk immár a második olyan délután volt, amelyen szuper hangulatot és érdekes információkat garantáltak a bloggerek számára. 

A Villa Bagatelle finomságaival vártak bennünket (Fotó. Happy Family)
A találkozó fővendége a Danubius Bubbles Club volt, akik a Sárkánykalandok című könyvsorozat második részét, illetve a könyvek szerzőjét, Felhőhegyi Balázst mutatták be a találkozón. A Sárkánykalandok történetei a Danubius Hotels egy-egy szállodájában játszódnak - az érintett szállodákban pedig akár találkozni is lehet a főszereplő sárkányokkal. Balázs egy kis írásórát is tartott nekünk, érdekes kreatív agy- és lélektorna volt, szerettem (azóta is gyakran elevenítgetem fel magamban. 

Persze a blogos témáknak sem voltunk híján: Bedi Viktor az 123rf.com ügyvezető igazgatójaként a blogok vizuális oldaláról, és a legális képhasználatról tartott nagyon informatív és humoros előadást, sokat lehetett tanulni tőle. De voltak "csajos" programok is a találkozón: A LUSH-tól és az Adrienne Feller-től például illatos finomságokat, Gaál Tekla sminkestől (www.teklasminkel.hu) pedig sminktippeket kaptunk (ezúton is köszönöm a szem alatti karikákra eltüntetésére vonatkozó jótanácsot, azóta is alkalmazom :) ). 

Készülnek a kreatív asztaldíszek, az álló alakok között, a távolban engem is fel lehet fedezni :) (Fotó. Happy Family)
És itt jött a pont, ahol nálam elindult az ünnepi készülődés időszaka: a karácsonyi kreatívkodás.Először még kicsit idegenkedtem a gondolattól, hogy november alig közepén karácsonyi díszt gyártsak, de aztán átengedtem magam a kreatív flow-nak. Ott állt az asztalon a virágcserép, benne a tűzőhabbal és a mohával, amire nekem kellett feltűzködni a rengeteg dobozból, tálkából kiválasztott díszeket. Nem akartam semmilyen koncepciót gyártani hozzá, csakis érzésből dolgoztam, az után nyúltam, ami vonzotta a szemem, a kezem. Így lett némileg északi hangulatú az asztaldíszem: amikor a nagy rénszarvast megláttam, tudtam, hogy nekem ilyen márpedig kell rá. Aztán megtetszett a fényes gömbök színe, felülete, és innen már nem volt megállás: jöttek a kis rénszarvasok, macik, és még néhány fényes gömb. Próbálkoztam a természetes díszekkel, termésekkel is, de azon az estén valahogy nem jöttünk össze (lehet, hogy a követező ilyen alkalommal már csupa-természet asztaldíszt készítenék, mert akkor meg az lennék én, ez a szép az egészben). 

Ugye, hogy tiszta skandináv? (Fotó. Judit)
Miután kész lett, és kicsit eltávolodtam tőle, akkor jött az AHA-élmény: csupa északi színnel és szimbólummal dolgoztam, nem véletlenül. A találkozót megelőző napokban ugyanis eléggé vágytam a skandináv vidékekre, és most kivételesen nem is kimondottan a zene miatt (na jó, azért az sem lenne kutya, hogy arrafelé elég sokszor mehetnék Sabaton és Sonata Arctica koncertre, lássuk be). Mostanában, amikor nem voltam túlzottan elégedett a világ folyásával, félig viccesen elhagyta néhányszor a számat az "emigrálok Izlandra!" mondat, úgy tűnik, a tudatalattim szépen visszatükrözte a dolgot. A rénszarvast, ugye, nem kell magyarázni, a színes gömbök, meg a fényeik viszont így utólag kifejezetten az Északi Fény színvilágára hajaznak, amit szintén nagyon szeretnék egyszer élőben látni. Szóval a lelkem skandináv oldala csapódott le asztaldísz formájában.


Íme az Északi Fény. Nekem ez jutott eszembe :) (Fotó: pixabay.com)

Ezt egyébként coachként is nagyon ajánlom mindenki számára: kezdjetek el bármilyen kreatív tevékenységet, színezzetek, kössetek, horgoljatok, rajzoljatok, fessetek, agyagozzatok, vagy csináljatok bármi mást (és ne foglalkozzatok azzal, hogy hányast adott annak idején a rajztanár, én például kábé nulla kézügyességűnek tartom magam, a rajz és a technika óráktól konkrétan menekültem, ha lehetett, de itt most teljesen lényegtelen, hogy bír-e művészi értékkel az alkotás, vagy csak jólesett csinálni - hangsúly az utóbbin). Merüljetek el a flowban, válasszatok olyan színt, formát, anyagot, amire azt mondjátok: "igen most ez vagyok én". Aztán utólag vegyétek szemügyre, mi készült - nagyon érdekes dolgokra lehet ilyenkor rájönni, ez ugyanis remek önismereti játék is ám!

Persze a találkozó személyes oldala sem volt elhanyagolható: Mónikát, a Rúzs és Más oldal szerzőjét, aki ezúttal a Danubius Hotels képviseletében vett részt a rendezvényen, már régóta ismerem, most pedig megismerkedtem az Óvó néni és az Apu-kalipszis blogok szerzőivel is. De több általam rendszeresen olvasott blog szerzőjét (Pán Péter, Stop!, MomWithFive) is felismertem távolról, látásból, remélem, legközelebb beszélgetésre is jut idő.


Nemcsak nekem jöttek be a rénszarvasok (Fotó. Happy Family)
És most akkor jöjjön az a bizonyos, bloggertalálkozós ihletésű leves. Szóval az alkotás öröméből kikeveredvén éreztem, hogy akkor itt és most nekem ezennel elindult a tél, és ideje valami lélekmelegítő étket kreálni a konyhában is. Ezzel pedig megfogalmazódott bennem a sütőtökleves ötlete, ami még egy megerősítést kapott akkor, amikor a tejhelyettesito.hu jóvoltából növényi tejitalokat és tejszíneket kóstolhattunk. Nem vagyok vega, ezért általában sima tejszínnel dolgozom, de vannak olyan korszakaim, amikor valahogy kevésbé kívánom az állati eredetű dolgokat. (Semmilyen izmusnak és irányzatnak nem vagyok híve, egyszerűen szeretek egyre inkább odafigyelni a testem jelzéseire, és van, amikor azt mondja, hogy most inkább növényit szeretne.) Így aztán ezt a sütőtöklevest a The Bridge zabtejszínjével készítettem, teljes megelégedésre.

Forró is, finom is, téli is (Fotó. Judit)
Mint tudjátok, a konyhában az abszolút egyszerűen és gyorsan megvalósítható, ámde egészséges dolgok híve vagyok, ez alól a sütőtöklevesem sem kivétel, kábé a legegyszerűbb recept alapján dolgozom. Fogom a sütőtököt (teljes család esetén mehet egy egész, egy-két személyre egy fél), levágom a héját, kiszedem a magjait, felkockázom, és annyi vízzel, amennyi ellepi, felteszem főzni. Közben megfűszerezem, ez a titka az egésznek. Általában kerül bele egy fél bio zöldségleveskocka, némi curry (esetleg a néminél valamivel több curry, tekintve, hogy nálam az indiai ízvilág mindent visz), egy kis bors, még kevesebb só, esetleg még egy-két zöldfűszer is, például bazsalikom, vagy oregano, de bátran lehet kreatívkodni mindenféle olyan fűszerrel, amit szeretsz. Amikor a tök puhára főtt, botmixerrel pépesítem, beleöntök egy doboz tejszínt vagy növényi tejszínt, és azzal is összefőzöm egy picit. 

Ennyi a mutatvány, lehet tálalni. Vegaságtól vagy húsevő mivolttól függően kerülhet a tetejére pirított tökmag, vegyes magok, sonkacsík, sajt, bacon, sőt, én még egy kis chiliporral is szoktam turbózni. És persze tökmagolajjal, az nagy szerelem, amióta tavaly az Őrségben sikerült nagyon finomra szert tenni. Az a jó benne, hogy mindenféle táplálkozási irányzathoz, preferenciához, esetleg érzékenységhez hozzá lehet igazítani, szerintem mindenképp szeretni fogod, ha egyébként kedveled a sütőtököt.

Ha tetszett a cikk, oszd meg ismerőseiddel is. A Zöldsaláta Facebook-közössége is vár, sőt a Bloglovinon is megtalálod a Zöldsalit. 

2016. november 15., kedd

Inspiráció: sapkák, kalapok

A sapka egy fura műfaj, legalábbis minden télen futunk egy-két kört egymás körül. Alapvetően sapkátlan vagyok, de a hideg sokszor felülírja a sapkákkal szembeni tartózkodásomat. Így aztán minden évben van egy-két kedvencem, amit képes vagyok szinte egész télen nyúzni, de a következő télen valahogy már nem ő az igazi, és el sem tudom képzelni, hogy kedvelhettem ezt egy éve (pedig egyébként a divatban is elég kitartó és hűséges vagyok). Mutatok nektek is pár tetszetős darabot - a szőrmés darabokat természetesen műszőrmével tessék elképzelni, az igazinak nem vagyok a híve (de ezt már biztos tudjátok).

















Ha tetszett a cikk, oszd meg ismerőseiddel is. A Zöldsaláta Facebook-közössége is vár, sőt a Bloglovinon is megtalálod a Zöldsalit.

2016. november 9., szerda

Egy régi kedvenc: fahéjas körte-tej

Itt a körteszezon, erről pedig eszembe jutott egy régi kedvenc tejes italom, a fahéjas körte-tej, amit Sonja Carlsson Tejes turmixok című könyvében találtam már régen. Írtam róla, hogy korábban nem voltam nagy turmixfogyasztó (ez a zöld turmixoknak az életemben való megjelenése óta változott egy pöttyet), csakis az édes italok jöhettek nálam számításba, és ezek közül is azok, amelyek még belefértek az italnak nevezhető halmazállapotba. Nos, ez a körtés tejturmix pont ilyen: édes, híg, finom, és gyümölcsös, akár édességnek is beillik, miközben alig van benne cukor.

Fotó: pixabay.com
Kell hozzá egy kimagozott, héjától megfosztott, feldarabolt körte (nagyon jók hozzá a kissé már megszottyosodott darabok), egy kiskanál vaníliás cukor vagy vaníliakivonat, egy másik kiskanál cukor, méz, xilit vagy eritrit, egy evőkanál citromlé, két evőkanál tejszín, egy kiskanál fahéj és 2 dl teljes tej.  
Fotó: pixabay.com
Először a körtét turmixold össze az édesítőszerrel, a vaníliával és a citromlével. Ezután mehet a turmixgépbe a fahéj, a tejszín és a tej, ezeket is turmixold hozzá a gyümölcshöz. Öntsd pohárba, szórd meg fahéjjal, és már ihatod is. Az eredeti recept szerint a pohár száját díszítésképp olvasztott csokiba kellene mártani, de ez a faksznizás nálam ki szokott maradni. A körtés turmixból viszont általában nem marad egy csepp sem... 

Ha tetszett a cikk, oszd meg ismerőseiddel is. A Zöldsaláta Facebook-közössége is vár, sőt a Bloglovinon is megtalálod a Zöldsalit.

2016. november 7., hétfő

Kedvenc kifogásaink (#8): "nagyon messze vagyok a céltól, inkább el sem kezdem"

A helyzet az, hogy ha nem kezded el a változtatást, akkor soha nem is leszel közelebb hozzá. Ha viszont minden nap csak egy picivel jutsz előbbre, akkor ha centinként is, de közelítesz. Felejtsd el a sikertörténeteket, a 3 hónap alatt leadott 20 kilókat, a kövér kislányból lett fitneszmodelleket. Legyen célod, és fogalmazd is meg, de az akkora legyen, amennyit teljesíthetőnek látsz. Ne azt túzd ki, hogy Karácsonyra fitneszmodell-alkatod lesz, hanem azt, hogy másfél hónap alatt ledobsz mondjuk két-három kilót, és javítasz az állóképességeden. Ne azt tűzd ki, hogy most aztán soha többet egy szem édesség sem kerülhet eléd, mert egy héten belül utálni fogod az egészet. Tervezd be inkább az étrendedbe a "jutalomfalatokat", és nézz utána, hogy lehet ugyanazt az ízhatást kevesebb cukorral, fehérliszttel elérni (tele van a net mindenféle egészséges édességek receptjeivel, szóval van miből válogatni).

Elég jól néz ki, igaz? Pedig nem is kalóriabomba... (Fotó: pixabay.com)
Úgyhogy a "jaj, de messze vagyok még a célomtól" helyett fogd fel úgy, hogy nem kell senkivel versenyezned. Nem kell sikersztoriként megjelenned sehol, nem kell elszámolnod senkinek, senki nem fog letolni, ha valamelyik heted nem úgy sikerül, ahogy akartad, de szépen, lassan a saját lehetőségeid szerint, a saját testedre hallgatva araszolsz előre. Egy kutatás szerint egyébként azok az ülő életmódot folytató nők, akik minden héten körülbelül 470 lépéssel, vagyis körülbelül 5 perccel többet gyalogoltak, mint az előző héten, minden egyéb akció (pl. diétázás) nélkül is ledobtak fél centit a derekukról. Ez persze önmagában nem sok, de számold hozzá, mi lesz, ha kihagyod az ebéd utáni sütit vagy az esti nassolást, esetleg sorjában más, apró változásokat is bevezetsz, például séta helyett választasz egy kicsivel intenzívebb edzést...

Vedd fel a tornacsukát, és menj. Ha elindultál, majd fejlődsz. Most az a lényeg, hogy elindulj (Fotó. pixabay.com)
Ha pedig azt látod, hogy lassanként tényleg haladsz előre, például már nem szuszogsz, ha fel kell menni az ötödikre, vagy nem kaparod délután háromkor menetrendszerűen a falat egy kis csokiért, máris meglesz a motiváció a következő lépéshez.

 
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...